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冬至如大年~冬至你们都吃了啥


作者来源:体育娱乐官网网站       发布时间: 2020-12-22 13:45       访问量:
导读:冬至(二十四节气之一)又称日短至、冬节、亚岁等,是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在古代民间有冬至大如年的讲法。在中国南方地区,有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区,每年冬至日有吃饺子的习俗。冬至日是北半秋各地白昼时间最短、黑夜最长的
冬至(二十四节气之一)又称日短至、冬节、亚岁等,是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。在中国南方地区,有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区,每年冬至日有吃饺子的习俗。冬至日是北半秋各地白昼时间最短、黑夜最长的一天,时至冬至,标志着即将进入寒冷时节,民间由此开始“数九”计算寒天​…
 


早上一打开手机,漫天关于冬至的信息铺面而来,各式各样的冬至祝福,让小编这个只过春节的人,也不由得重视起这个 “大如年”的日子,小编总结了一下,千言万语就一句话:冬至吃啥!哈哈哈~今天我们不和小伙伴们聊铣刨机、摊铺机、打桩机..只聊吃!
 


民以食为天,中国人的饮食文化向来博大精深,包罗万象的丰盛!冬至是“时年八节”之一,有它自己独特的节令食文化!但因南北饮食文化的差异,又不可一概而论,所以冬至这一天的吃食就因地域风俗的文化碰撞,显得格外的丰富有趣。
 
现在我就给大家端上一桌“冬至美食”~美味佳肴摆满一桌,看看哪一道熟悉的菜,是您钟爱的家乡味道~
 
南方一些地方有冬至宴饮的习俗,不用说啦~摆宴就是要大吃四方,一桌子的美味珍馐是跑不掉的!北方人呢~就比较简单不拘小节啦,管他大节小节,永远离不开一道“灵魂吃食”---饺子!没错!是它是它就是它~所有北方人都爱到灵魂深处的饺子~所以冬至这天,毫无悬念,必须是饺子!饺子很神奇,总之你喜欢什么味道,都可以包成饺子,无所不能且万能的饺子…小编就不多做介绍了(小编作为土著南方人,一度吃饺子吃到想找妈妈…)
 
说完

南北,再细数一下各地的节令食!所谓靠山吃山靠水吃水,自然气候环境才是造就一道道舌尖美食的大厨~据小编收集来的不太可靠资料显示…各地情况如下:
 
山东滕州冬至这天被称作数九,家家要喝羊肉汤,寒冬吃羊肉滋补,暖胃暖心给来年一个好兆头!没毛病~干了这一碗!
 

杭州人的年糕文化也是出了名的又黏又糯了~这道中华民族传统美食,被杭州人民吃成了一道靓丽的美食文化风景~杭州人从明末清初直到如今,在冬至当天家家户户都喜吃年糕,在这天做三餐不同风味的年糕,冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。
 

和杭州人民毗邻而居的宁波人,也是有自己别具一格的吃食来应节的哦~在宁波的传统习俗中,番薯汤就是冬至必吃美食!在宁波人的理解中,冬至吃番薯,就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果跟汤团类似,但个头小且有馅,也叫做圆子,取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。
 

再说说杭州的另一个邻居台州!为什么说来说去都是在浙江呢?因为他们吃的花样多呀~不服气不行!台州人好美食,冬至这一天要先祭奠祖先,祈祷祖先保佑来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”(擂圆,又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统,擂圆取圆圆润润、团圆之意。擂圆是冬至的重头戏,“圆”意味着“团圆”“圆满”,与平日里吃的汤圆相比,临海人的冬至圆不但内容丰富、形式各异,而且意味深长。
 


姑体育娱乐官网网站地区对冬至这一节气非常重视,姑体育娱乐官网网站地区有俗语云:“冬至如大年”。传统的姑体育娱乐官网网站人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑体育娱乐官网网站人对生活的一种美好的祈愿。
 


“吃了冬至面,一天长一线”。在安徽合肥,冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天,每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬,吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面,才算是过了一个冬至。冬至过了眼看年,所以合肥人还要在冬至这一天,再做一份美味的“南瓜饼”大街小巷弥漫着南瓜的香味…
 


潮汕地区民谚云: “冬节没返没祖宗”。意思是外出的人,到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗,否则就是没有祖家观念。潮汕一带有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”。客家人认为,冬至时的水味最醇,所以,客家人冬至酿酒已成为习俗。广东人冬至还有吃烧腊与姜饭,冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。
 


海峡两岸的同胞,都很看重冬至,把冬至当作团圆节。在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,冬至节祭祖先,在台湾一直世代相传,以示不忘自己的“根”。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集到祖祠中照长幼之序,一一祭拜祖先,俗称“祭祖”。
 


冬至古代为大节日,嘉兴重冬至,俗谚“冬至大似年”,冬至这一天桂圆煮鸡蛋成为了必不可少的美食,即是保留了古风,也是一种团团圆圆的美好祝愿~
 


冬至大如年,人间小团圆,愿大家冬至有汤圆有饺子吃,有朋友有家人陪伴;冬至也是北半球一年之中夜晚最长的一天,愿大家在这个长夜,能融化掉一年所有的不快乐,愿所人三冬暖,春不寒,冬至快乐~
 


小编写到这里,已无力继续…太饿了!看帖子的你们也饿了吧,好好吃饭吧~吃着家乡的味道,过一个暖暖的冬至~吃完好好工作,老规矩!缺啥配件找我们!我们是工程配件专家,陪你过冬至过圣诞过元旦…过每一天!永不打烊~
 

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